Pengantar
Kue lapis kanji kukus merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung kanji, santan, gula, dan pewarna makanan. Kue ini memiliki tekstur lembut dan aroma harum yang menggugah selera. Selain itu, resep kue lapis kanji kukus juga memiliki manfaat kesehatan karena mengandung karbohidrat yang mudah dicerna oleh tubuh.
Bahan-bahan
- 500 gram tepung kanji
- 1 liter santan kental
- 400 gram gula pasir
- pewarna makanan (sesuai selera)
- air secukupnya
Langkah Persiapan
- Campurkan tepung kanji dengan santan kental, aduk hingga rata.
- Tambahkan gula pasir, aduk hingga larut.
- Tuang adonan ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian sesuai selera. Aduk hingga rata.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng secukupnya.
- Tuang adonan pertama ke dalam loyang, kukus selama 10-15 menit hingga matang. Kemudian tuang adonan kedua di atasnya dan kukus kembali selama 10-15 menit. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Dinginkan kue lapis kanji kukus, potong-potong sesuai selera.
Tips dan Trik
Untuk mencapai tekstur yang sempurna pada resep kue lapis kanji kukus, pastikan adonan cukup kental dan tidak terlalu cair. Selain itu, gunakan wadah yang dapat menampung semua adonan agar tidak terlalu tipis pada setiap lapisan. Jangan lupa juga untuk mengolesi loyang dengan minyak goreng agar mudah untuk melepaskan kue setelah matang.
Variasi
Anda dapat menambahkan bahan lain seperti parutan kelapa atau kacang tanah pada setiap lapisan kue lapis kanji kukus untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih beragam. Selain itu, Anda juga dapat mencoba variasi warna dan bentuk yang berbeda untuk membuat kue ini lebih menarik.
Manfaat Kesehatan
Resep kue lapis kanji kukus mengandung karbohidrat yang mudah dicerna oleh tubuh sehingga cocok untuk dijadikan sebagai makanan ringan atau sarapan. Selain itu, kue ini juga rendah lemak dan kolesterol sehingga aman dikonsumsi oleh semua orang.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda dalam membuat resep kue lapis kanji kukus di bagian komentar. Jika Anda mengalami masalah dalam memasak, silakan tanyakan pada kolom komentar dan kami akan dengan senang hati membantu Anda.
Kata Kunci
hidangan tradisional Indonesia, resep kue lapis kanji kukus, bumbu-bumbu Indonesia, herbal Indonesia